Het spel begint als de croupier 'faites vos jeux' roept, wat in het Nederlands 'uw inzetten alstublieft' betekent. Het inzetten kunt u op verschillende manieren doen, van een kleur kiezen tot een specifiek nummer spelen. De croupier laat vervolgens de rouletteschijf draaien en werpt het balletje er in tegengestelde richting in. Op een gegeven moment klinkt er 'rien ne va plus!', wat betekent dat er niets meer ingezet mag worden. Het gevallen nummer wordt bekendgemaakt, en het uitbetalen kan beginnen.